choinm wrote:
愈查佢愈勁，大家快的黎食龍蝦殼！！！！！

从龙虾头和壳中提取甲壳素
龙虾壳，看上去零乱不堪，又奇臭无比，实在污染环境，殊不知，龙虾壳的作用非常大，前景非常好。龙虾壳有以下多种用途。
虾头和虾壳含有20％左右的甲壳质，经加工处理能制成可溶性甲壳素。甲壳素及其衍生物在食品、化工、医药、农业、环保等领域具有十分重要的应用价值。
1、甲壳素提取壳聚糖
壳聚糖，其使用价值如下：
在农业上，可以促进种子发育，提高植物抗菌力，可以作药物胶囊，作地膜材料；在造纸工业上，可以制造抗溶剂、纸张改性剂、增强剂；在医药方面，可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂；在日用化工上，可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏添加剂；在膜材料方面，可用于制造反渗透膜、渗透蒸发膜、仿生膜、超过滤膜；在吸附剂方面，可用于制造染色废水吸附剂、活性炭吸附剂、色谱吸附剂、重金属吸附剂；在纺织助剂方面，可用于制造增染剂、抗电性剂、固发剂。
2、利用甲壳素提取几丁聚糖
加拿大海洋生物研究中心和中国药科大学、南京大学联合攻关，制成可食用动物纤维--几丁聚糖，被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的"生命第六要素"，作为糖尿病、高血脂病人服用的好东西，21世纪保健品的发展方向。
3、生产氨基葡萄糖
科研人员经过长期的研究，从许多被抛弃的龙虾虾壳中终于提取制成了一种有助于人体机能的"氨基葡萄糖"。氨基葡萄糖能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能，研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药--复方氨基糖片，简称"复方氨糖片"。经过长期使用证明，这种来自龙虾虾壳的药物，对人们常见的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、肩周炎、跟肌炎等骨关节炎疾病都有疗效，特别是对骨退行性关节炎疗效尤为显著。